Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là loại thảo dược đang tạo nên “cơn sốt” mạnh trên thị trường thời gian gần đây. Trên các diễn đàn sức khỏe, người ta bàn luận sôi nổi về công dụng của loại nhụy hoa này và săn tìm mua chúng dù biết giá bán lên tới hàng trăm triệu cho một ki lô gam. Lý do gì khiến nhụy hoa nghệ tây lại có giá đắt đến vậy? Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì cho sức khỏe? Cùng lắng nghe các chuyên gia giải đáp về vấn đề này qua nội dung bài viết dưới đây.
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Nhụy hoa nghệ tây hay còn được gọi là Saffron hay Safran chính là phần nhụy của cây hoa nghệ tây. Loại cây được trồng chủ yếu ở các quốc gia vùng Địa Trung Hải, nơi có khí hậu khô nóng như: Iran, Hy Lạp, Maroc...nhưng phổ biến hơn cả ở Iran (chiếm đến 90% sản lượng trên thế giới).
Cây nghệ tây mọc sát đất và có chiều cao khoảng từ 18 - 20cm. Hoa của chúng có màu tím với phần nhụy đỏ đặc trưng. Mỗi năm cây chỉ nở hoa đúng một lần với khoảng bốn bông, mỗi bông có 3 nhụy. Vì thế, để có khoảng 1kg saffron người ta cần phải thu hoạch từ 150.000 đến 170.000 bông. Do đó, người ta thường ví hoa nghệ tây là “vàng đỏ” của vùng Trung Đông.
Ở Việt Nam, rất khó để có thể trồng được loại cây này vì điều kiện khí hậu không phù hợp. Các sản phẩm được bày bán trên thị trường hiện nay chủ yếu là qua việc nhập khẩu chính ngạch hoặc hàng xách tay. Tuy nhiên, vì hoa nghệ tây có mức giá khá cao và được nhiều người tìm mua nên rất dễ bị làm giả. Do đó, người mua cần đặc biệt chú ý, chỉ nên lựa chọn các sản phẩm được bày bán tại những cơ sở uy tín, được kiểm nghiệm chặt chẽ.
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì cho sức khỏe?
Nghiên cứu cho thấy, nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều các hoạt chất vitamin A, B1, B6, B9, C và chất khoáng. Ngoài ra, còn có hàm lượng lớn kali, magie và mangan...Vì vậy, đây là nguyên liệu có tác dụng rất tốt trong chăm sóc sức khỏe, thanh lọc máu, ngăn ngừa và phòng tránh nhiều bệnh lý nguy hiểm, giúp làm đẹp da và chống lão hóa.
Người dân vùng Trung Đông và châu Á tin rằng vị thuốc này có thể chữa tới hơn 100 loại bệnh khác nhau. Hơn nữa, đây là thực phẩm lành tính, còn được biết đến như một loại gia vị hay thực phẩm tạo màu đắt đỏ nhất trên thế giới. Điều này là lý do ngay cả khi có giá rất cao, lên tới hàng trăm triệu cho 1kg nhụy hoa nghệ tây, người ta vẫn ráo riết săn tìm.
Nhụy hoa nghề tây uống có tác dụng gì? Tác dung nhụy hoa nghệ tây:
1. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Các nhà khoa học cho biết, nhụy hoa nghệ tây là một trong số ít các loại thảo dược có khả năng sàng lọc các tế bào gây hại cho cơ thể. Thành phần hoạt chất có trong nhụy hoa nghệ tây như: croin, picrocrotin, safranal, crocetin….có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, không cho chúng lây lan đến các tế bào mô lành khác trong cơ thể và ngăn chặn các tác nhân gây nên bệnh. Ngoài ra còn hỗ trợ, nâng cao khả năng hấp thụ thuốc điều trị bệnh.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu bạn thường xuyên sử dụng saffron thì cơ thể sẽ có khả năng phòng chống hiệu quả với các căn bệnh như: ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư dạ dày, ung thư phổi...Vì thế, nhụy hoa nghệ tây là một loại nguyên liệu rất tốt trong việc phòng và hỗ trợ điều trị căn bệnh ung thư nguy hiểm.
2. Hỗ trợ điều trị hiệu quả chứng bệnh trầm cảm,suy giảm trí nhớ
Những bệnh nhân bị trầm cảm hoặc suy giảm trí nhớ có thể dùng nhụy hoa nghệ tây để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Với việc giàu các hoạt chất flavonoids, tanin, alkaloids...sẽ làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là cải thiện việc hao hụt serotonin - một trong những nguyên nhân chính gây nên bệnh trầm cảm.
Bên cạnh đó, thành phần crocetin, croin...có trong nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, tăng cường sản sinh và liên kết của các tế bào thần kinh (neuron). Ngoài ra, còn giảm căng thẳng, giúp tinh thần luôn cảm thấy thoải mái, sảng khoái. Vì vậy, đây là loại thảo dược rất tốt cho trí não của con người.
3. Hỗ trợ điều trị tổ cho sức khỏe tim mạch
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì cho sức khỏe? Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng saffron có tác dụng rất tốt trong điều trị các bệnh động mạch vành, các bệnh về tim mạch.
Cụ thể, các chất chống oxy hóa và kháng viêm có trong nhụy hoa nghệ tây giúp tăng cường sức bền cho mạch máu và các động mạch. Đồng thời làm tăng khả năng hấp thụ kali, hỗ trợ điều hoạt hoạt động của tim và tránh căng thẳng, lo lắng.
Chưa kể, một số thành phần của saffron còn làm giảm cholesterol trong máu từ đó chống xơ vữa động mạch, hạn chế tình trạng huyết áp cao. Một nghiên cứu vào năm 2008 ở những người bị cao huyết áp cho thấy việc sử dụng tối thiểu 0,4gr nhụy hoa nghệ tây hằng ngày sẽ giúp hạ huyết áp hiệu quả, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy sức sống hơn. Cũng chính vì điều này mà loại thảo dược này tuy có giá khá cao nhưng vẫn khan hiếm hàng hiện nay.
4. Tác dụng saffron: Cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa
Carotenoids (bao gồm crocin và crocetin) có nhiều trong nhụy hoa nghệ tây là một hoạt chất có tác dụng chống khuẩn, kháng viêm, hỗ trợ chống rối loạn tiêu hóa, loét dạ dày, tá tràng và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ các thực phẩm. Nếu bạn là người thường xuyên gặp phải các vấn đề về tiêu hóa có thể hỏi ý kiến của bác sĩ để sử dụng thêm nhụy hoa nghệ tây nhằm tăng thêm hiệu quả điều trị.
Bạn chỉ cần dùng mỗi ngày với một lượng nhỏ saffron ngâm trong nước ấm hoặc pha với trà và uống hàng ngày. Kiên trì sử dụng trong một thời gian, người bệnh sẽ thấy các vấn đề khó chịu ở đường tiêu hóa được cải thiện rõ rệt.
5. Công dụng nhụy hoa nghệ tây: Hỗ trợ cải thiện thị lực
Dựa trên những nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm, các nhà khoa học cho biết nhụy hoa nghệ tây đặc biệt tốt trong việc cải thiện thị lực. Cụ thể, hoạt chất croin và crocein có trong thảo dược này có tác dụng mạnh trong việc bảo vệ tế bào võng mạc, thấu kính, giảm các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng.
Ngoài ra, việc giàu chất chống oxy hóa và các chất tiền vitamin A (là những chất khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A) sẽ cung cấp chất bổ dưỡng cho mắt, giúp các tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn, ngăn chặn sự lão hóa mắt. Vì vậy, có thể nói saffron là một trong những loại thảo dược rất tốt cho mắt.
6. Giảm thiểu tình trạng mất ngủ, giúp tinh thần được thư giãn, thoải mái
Nhiều người ví nhụy hoa nghệ tây là một loại “thuốc ngủ tự nhiên” bởi tác dụng an thần hiệu quả, làm giảm thiểu tình trạng mất ngủ, tạo giấc ngủ sâu hơn mà không gây ra tác dụng phụ nào cho sức khỏe. Đây cũng là lý do mà nhiều loại thuốc ngủ có chứa thành phần bào chế từ nhụy hoa nghệ tây.
Sỡ dĩ loại thảo dược này có tác dụng cải thiện giấc ngủ là nhờ việc có chứa nhiều hoạt chất Safranal và Crocin. Đây là 2 chất có tác dụng an thần, giảm chứng mất ngủ hiệu quả. Mặt khác, chúng còn hỗ trợ ngăn ngừa các cơn đau thần kinh, phòng chống suy giảm nhận thức do căng thẳng quá mức, chống viêm và ngừa oxy hóa hiệu quả.
7. Cải thiện hiệu quả các triệu chứng tiền kinh nguyệt
Nếu bạn đang thắc mắc nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì cho sức khỏe, các chuyên gia cho biết đây là loại thảo dược rất tốt cho những chị em đang trong thời kỳ tiền kinh nguyệt. Theo đó, chất chống viêm, giảm đau tự nhiên có trong nhụy hoa nghệ tây sẽ làm đi những cơn đau co thắt bụng, đau bụng dưới, chuột rút...trước khi đến kỳ kinh nguyệt. Ngoài ra, nhụy nghệ tây còn cung cấp các năng lượng cho cơ thể khi bị chảy máu nhiều trong những ngày hành kinh.
Để có thể giảm nhanh các triệu chứng khó chịu tiền kinh nguyệt, bạn có thể ngâm nhụy hoa với trà hoặc pha sữa uống mỗi ngày. Lưu ý không nên uống quá nhiều, mỗi ngày chỉ khoảng 15 - 20 sợ nhụy hoa để cơ thể hấp thu được lượng chất cần thiết.
8. Tác dụng saffron: Chăm sóc da hiệu quả
Không chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, nhụy hoa nghệ tây còn là một nguyên liệu làm đẹp đặc biệt hiệu quả. Cụ thể, với đặc tính kháng khuẩn, chống viêm tốt, saffron là một thảo dược giúp trị mụn, xóa thâm sẹo và phòng ngừa mụn vô cùng hiệu quả.
Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây còn giúp tái tạo vết thâm nám, cung cấp vitamin và protein chống lão hóa, kích thích cơ thể sản xuất ra collagen. Tyrosinase trong thảo dược có khả năng sinh ra hắc tố melanin nhằm bảo vệ tế bào da khỏi các tác nhân có hại như: ánh nắng mặt trời, khói bụi…giúp làn da trắng hồng, mịn màng.
Với những công dụng được liệt kê phía trên có thể hiểu lý do vì sao thảo dược này lại có giá đắt đỏ hiện nay. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết người dùng không nên “thần thánh hóa” tác dụng của loại nhụy hoa này.
Theo đó, nhụy hoa chỉ mang tính chất hỗ trợ điều trị bệnh, hoàn toàn không thể thay thế cho việc thăm khám và điều trị bệnh tại các cơ sở y tế. Một số phương pháp chưa được khoa học kiểm chứng hiệu quả. Vì vậy, nếu có ý định sử dụng nhụy hoa nghệ tây saffron, bạn nên tham khảo, hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Sử dụng nhụy hoa nghệ tây như thế nào?
Thông thường, mọi người chọn cách uống nhụy hoa nghệ tây thay vì làm gia vị món ăn. Cách uống saffron đơn giản nhất chính là pha trà. Khi uống trà saffron, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của loại dược liệu này. Bạn cũng có thể phối hợp saffron với các loại thảo dược khác để thức uống trở nên đa dạng hơn. Cho thêm sữa tươi hoặc sữa dừa vào món uống sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn.
Với một quốc gia nằm ở vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam, trà nghệ tây lạnh là một lựa chọn lý tưởng vào mùa hè oi ả. Bạn có thể kết hợp nhụy hoa nghệ tây với các thành phần như húng quế, chanh hoặc saffron ngâm mật ong để tạo ra một món thức uống có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, nhụy hoa nghệ tây kết hợp nhân sâm được ưa chuộng nhất.
