I. Giới thiệu chung về rừng
Gừng là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Châu Á, đặc biệt là ở các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam... Gừng thường được dùng để chế biến các món ăn, tạo hương vị đặc trưng và làm mềm thịt. Ngoài ra, gừng còn được sử dụng như một vị thuốc trong Đông y để chữa bệnh.
Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, có tác dụng ôn trung hành khí, giải cảm mạo, chữa các chứng lạnh bụng, đau bụng kinh, buồn nôn... Trong Đông y, gừng thường được dùng phối hợp với các vị thuốc khác để tăng cường tác dụng, ví dụ như sả gừng, gừng mật ong, quế gừng...
Theo nghiên cứu y học hiện đại, gừng chứa nhiều hoạt chất có lợi như gingerol, shogaol, zingerone... có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giảm đau. Dưới đây là một số công dụng chính của gừng:
1. Khắc phục các rối loạn tiêu hóa
Gừng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp cải thiện các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn. Tinh dầu và củ gừng tươi thường được dùng để điều trị các chứng rối loạn dạ dày như khó tiêu, đau bụng, co thắt dạ dày.
Bệnh nhân có thể dùng gừng dưới dạng trà gừng, bột gừng hoặc dùng gừng tươi. Trà gừng có tác dụng giảm triệu chứng buồn nôn, khó tiêu và kích thích tiêu hóa.
2. Điều trị ngộ độc thực phẩm
Tinh dầu và củ gừng có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, do đó có thể điều trị ngộ độc thức ăn, các bệnh lý đường ruột do vi khuẩn như tiêu chảy, kiết lỵ.
Các nghiên cứu cho thấy, gingerol trong gừng có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong dạ dày và ruột. Do đó, gừng là biện pháp hữu hiệu điều trị ngộ độc thực phẩm.
3. Giảm buồn nôn, nôn
Tinh dầu và củ gừng có tác dụng an thần, giảm co thắt dạ dày nên được sử dụng để điều trị các triệu chứng buồn nôn, nôn như say tàu xe, nôn do hóa trị...
Người bệnh có thể dùng trà gừng, bánh gừng hoặc ngậm gừng để giảm các cơn buồn nôn. Đối với phụ nữ mang thai, gừng cũng có thể giúp giảm triệu chứng nôn.
4. Bảo vệ tim mạch
Theo Đông y, gừng có tác dụng ôn trung hành khí, vì vậy có lợi cho tim mạch. Gừng giúp làm ấm cơ thể, kích thích tuần hoàn máu, giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Các nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng hoạt chất trong gừng có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch, phòng ngừa đột quỵ.
Do đó, bổ sung gừng hàng ngày dưới dạng gia vị hay trà gừng sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Người cao huyết áp hay mỡ máu cao nên kết hợp gừng với các biện pháp khác để bảo vệ tim mạch.
5. Điều trị các bệnh về đường hô hấp
Nhờ có tính ấm, tính cay và hoạt chất gừng có tác dụng long đờm, kháng khuẩn, chống viêm nên gừng thường được dùng để điều trị các bệnh lý đường hô hấp như cảm lạnh, cảm cúm, ho, viêm phế quản, hen suyễn...
Người bệnh có thể dùng gừng dưới dạng trà gừng nóng, bột gừng pha nước uống hoặc hít hơi nước gừng để long đờm, giảm ho và các triệu chứng viêm nhiễm đường hô hấp.
Kết hợp gừng với mật ong càng tăng cường tác dụng chữa các bệnh đường hô hấp. Đây là phương pháp dân gian phổ biến ở các nước Châu Á.
6. Giảm đau, kháng viêm
Các hoạt chất gingerol, shogaol trong gừng có tác dụng chống viêm và giảm đau tự nhiên. Chính vì vậy, gừng được sử dụng rộng rãi để điều trị đau khớp, thấp khớp, đau cơ, đau đầu...
Người bệnh có thể đắp gừng lên vùng bị đau, uống nước ép gừng hoặc xoa bóp bằng dầu gừng để giảm triệu chứng. Sử dụng gừng thường xuyên sẽ làm giảm lượng prostaglandin, từ đó giúp giảm đau và viêm.
7. Điều trị kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh
Theo Đông y, gừng có vị cay, tính ấm, có tác dụng hành kinh tiêu động. Chính vì vậy, gừng được dùng để điều trị các rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ như đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều.
Phụ nữ có thể uống trà gừng, sắc thuốc gừng hoặc dùng các bài thuốc gừng kết hợp với các vị thuốc khác để cải thiện tình trạng này.
8. Hỗ trợ điều trị bệnh sốt rét, sốt xuất huyết
Nhờ có tác dụng kháng khuẩn và sát trùng, gừng được dân gian sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh sốt rét, sốt xuất huyết. Đồng thời, gừng còn giúp hạ sốt hiệu quả.
Người bệnh có thể uống nước gừng pha với chút muối hoặc trà gừng để hạ sốt. Kết hợp với các biện pháp điều trị thích hợp khác để nhanh chóng khỏi bệnh.
9. Xoa dịu căng thẳng, mệt mỏi
Hương thơm đặc trưng của gừng có tác dụng xoa dịu tinh thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Nghiên cứu cho thấy, mùi hương của gừng có thể làm giảm cảm giác lo lắng, căng thẳng thần kinh ở phụ nữ sau sinh.
Khi cảm thấy mệt mỏi, bạn có thể hít hương gừng, thoa tinh dầu gừng lên thái dương hoặc uống trà gừng để thư giãn tinh thần.
10. Hỗ trợ điều trị bệnh lý về thận
Theo Đông y, gừng vị cay, tính ấm, có tác dụng ôn thận, lợi niệu. Do đó, gừng thường được dùng để điều trị các bệnh lý về thận như sỏi thận, viêm thận, tiểu buốt, tiểu rắt...
Người bệnh có thể uống nước gừng để tăng cường chức năng thận, lọc các độc tố. Đồng thời, gừng cũng có thể giúp phòng ngừa sỏi thận hiệu quả.
11. Kích thích sinh lý nam giới
Gừng có tác dụng ôn dương, khí huyết, theo quan niệm của Đông y. Do đó, gừng thường được dùng như một "thần dược" tăng cường sinh lý cho nam giới.
Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy gừng có thể cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới nhờ các hoạt chất có trong gừng như gingerol, shogaol...
Ăn gừng thường xuyên hoặc uống nước ép gừng có thể giúp cải thiện ham muốn và khả năng sinh lý ở nam giới. Tuy nhiên, nam giới bị bệnh lý về gan, thận nên thận trọng khi sử dụng gừng.
12. Chăm sóc tóc
Nhiều người Á Đông thường dùng gừng để chăm sóc tóc nhờ công dụng của nước gừng có thể ngăn ngừa gàu
II. KẾT LUẬN
Có thể thấy gừng thực sự là một loại gia vị quý, vừa có tác dụng trong việc tạo hương vị cho các món ăn, vừa có nhiều công dụng chữa bệnh, bảo vệ sức khỏe. Các nghiên cứu y học cổ truyền và hiện đại đều khẳng định những lợi ích tuyệt vời mà gừng mang lại.
Tùy vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe, mỗi người có thể lựa chọn cách sử dụng gừng phù hợp để phát huy hết công năng của nó. Tuy nhiên, cần lưu ý không lạm dụng gừng quá nhiều và tham khảo ý kiến bác sĩ khi có bất kỳ vấn đề gì về sức khỏe.
Hy vọng rằng với những thông tin trên, mọi người có thể tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời từ gừng - một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Hãy để gừng phát huy công năng bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho cả gia đình bạn.
Mua bột gừng tại đây:
https://ehomepire.com/san-pham/bot-gung-say-lanh-dalahouse-50g-364
https://fastehome.com/san-pham/bot-gung-say-lanh-dalahouse-50g-364
