Nguyên liệu:
- Cá cơm lớn - 8 con
- Củ cải - 500 gr
- Tảo khô - 6 tấm
- Bột ớt - 30 gr
- Dầu mè - 15 ml
- Dầu thực vật - 5 ml
- Thịt ba chỉ heo - 100 gr
- Hành tây - 1/2 củ
- Tỏi - 2 tép
- Hành lá - vài nhánh
- Kim chi - 120 gr
- Muối - 5 gr
- Đường - 7.5 gr
- Đạu hủ non - 1 hộp
- Trứng - 1 quả
Hướng dẫn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món canh kim chi kiểu Hàn
– Cá cơm, các bạn bỏ đầu và ruột.
– Kim chi các bạn thái nhỏ.
– Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
– Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa, héo rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tây các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, sắt nhỏ.
– Thịt heo các bạn rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn.
– Củ cải các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 2: các bước thực hiện món canh kim chi thịt heo kiểu Hàn
– Trước tiên, các bạn cho cá cơm, củ cải, tảo khô và 1 lít nước vào trong một nồi, đậy vung, đun cho đến khi bắt đầu sôi.
– Khi nồi sôi thì các bạn hạ nhiệt, đun sôi liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ cái, lấy phần nước dùng.
– Tiếp theo, các bạn trộn bột ớt, dầu mè vào trong một bát nhỏ và trộn đều.
– Sau khi trộn hỗn hợp xong thì các bạn làm nóng một nồi đất sét (kiểu Hàn) trên bếp với lửa lớn khoảng 3-4 phút. Nếu dùng nồi thường, các bạn chỉ cần làm nóng từ 1-2 phút.
– Sau đó, các bạn cho thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều trong 1 phút cho thơm thì các bạn cho thịt lợn vào, đảo trong 3 phút cho đến khi thịt không còn màu hồng và có vỏ ngoài đẹp mắt.
– Tiếp theo, các bạn cho kim chi vào đảo trong 1 phút sau đó thêm khoảng 120ml nước dùng vào. Các bạn đậy vung, đun trong 7 phút ở lửa vừa.
– Sau đó, các bạn thêm muối, đường vào, khuấy đều. Tiếp theo, các bạn cắt đậu hũ rồi dùng thìa dầm nhỏ đậu hũ ra. Lúc này có thể thêm nước dùng vào nếu muốn. Các bạn cho ít bột ớt lên trên nếu thích.
– Cuối cùng, các bạn đập một quả trứng cho lên trên, để nồi sôi thêm 1 phút. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi ăn canh kim chi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món canh kim chi thịt heo kiểu Hàn thơm ngon
– Nguyên liệu để làm món ăn này hơi khó tìm ở ngoài vì vậy bạn nên đến các cửa hàng Hàn Quốc để mua nhé.
–Món ăn này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Tuy nhiên do tính nóng của món ăn này nên nó sẽ thích hợp hơn nếu bạn ăn vào ngày mát hoặc se lạnh.
– Lượng ớt bột bạn hãy tự điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân nhé tránh trường hợp không ăn được canh do quá cay.
-Theo khẩu vị của người việt nam, để không bị mùi tanh của cá thì các bạn có thể chiên sơ qua cá trước khi đem đi ninh lấy nước dùng nhé!
-Nếu không thích ăn trứng trong canh thì các bạn có thể không cho trứng. Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm nấm kim châm vào ăn cùng, sẽ rất giòn và ngon đấy.
Món canh kim chi thịt heo hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với màu sắc đặc trưng của món ăn Hàn Quốc, vị cay nồng, kim chi mềm, tươi ngon ăn kèm với thịt và chút cơm nóng sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức. Chỉ cần dành một chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ngon để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy!
Link tham khảo: https://ehomepire.com/san-pham/bot-ot-say-lanh-dalahouse-50g-363
Tags: Mua bột ớt tại Trà Vinh, Mua bột ớt tại vĩnh Long, Mua bột ớt tại Bến Tre, Mua bột ớt tại Long An, Mua bột ớt tại Sóc Trăng, Mua bột ớt tại Tiền Giang, Mua bột ớt tại Kiên Giang, Mua bột ớt tại Cà mau, Mua bột ớt tại Bạc Liêu, Mua bột ớt tại Tp.HCM
