Hạt chia là một cây thuộc họ bạc hà có nguồn gốc ở Mexico. Khi gặp nước, hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một dạng gel sệt. Theo ngôn ngữ của người Maya cổ xưa, “chia” có nghĩa là “sức mạnh”, tượng trưng cho khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hạt chia có hình dạng rất nhỏ trông như hạt é. Tuy nhiên hạt é có màu đen, còn hạt chia có hoa văn trên bề mặt. Mặc dù có kích thước nhỏ bé nhưng trong hạt có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng.
Uống hạt chia có giảm cân không ?
Hạt chia có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như chất xơ, protein, axit béo omega – 3 và nhiều vi chất dinh dưỡng khác.
Trong 28g (tương đương 2 muỗng cà phê) hạt chia có chứa 137 calo và 1g carbohydrate:
Chất xơ: 11g
Protein: 4g
Chất béo: 9g (5g trong đó là omega-3)
Canxi: 18% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Mangan: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Magie: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Photpho: 27% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
Kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2…
Hạt chia có công dụng làm no và rất giàu chất xơ nên có thể khiến bạn no lâu. Từ đó, bạn sẽ ăn ít đi. 2 muỗng canh hạt chia có chứa khoảng 10g chất xơ, chiếm khoảng 40% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Một chế độ ăn nhiều chất xơ đã được chứng minh là có thể giúp giảm cân hiệu quả. Theo một nghiên cứu năm 2015, việc ăn 30g chất xơ mỗi ngày có công dụng giảm cân cũng như khi bạn thực hiện một chế độ ăn kiêng phức tạp.
Hạt chia cũng là một nguồn tốt cung cấp protein. Theo một nghiên cứu công bố trong Nutrition Metabolism, những người tăng 30% lượng protein trong chế độ ăn có xu hướng tiêu thụ ít hơn 450 calo mỗi ngày và mất khoảng 5kg trong vòng 12 tuần nghiên cứu.
Sử dụng hạt chia giảm cân là cách làm được nhiều người áp dụng và công nhận tính hiệu quả.
Cách uống hạt chia giảm cân
Hạt chia hầu như không có hương vị gì, nên có thể dễ dàng pha trộn với các loại thức ăn khác nhau. Bạn có thể kết hợp hạt chia với một số thành phần khác để cho ra công thức giảm cân phù hợp cho mình.
1. Hạt chia giảm cân pha nước
Đây là công thức chế biến hạt chia đơn giản và dễ thực hiện nhất, có thể áp dụng khi bạn có ít thời gian nhưng vẫn phát huy tác dụng rất hiệu quả. Bạn hãy ngâm hạt chia với nước nóng hay nước nguội đều được.
• Hạt chia ngâm nước nóng: Nước nóng sẽ giúp hạt chia nở nhanh hơn và bạn có thể uống hạt chia trong khoảng 2 – 3 phút sau đó.
• Hạt chia ngâm nước nguội: Bạn hãy cho 1 – 2 muỗng canh hạt chia vào nước rồi chờ khoảng 10 – 15 phút cho hạt nở ra là có thể thưởng thức.
2. Hạt chia giảm cân với sữa chua
Nguyên liệu:
1 hũ sữa chua không đường
1 muỗng canh hạt chia
1 muỗng cà phê mật ong.
Bạn hãy đổ sữa chua không đường ra một cái chén nhỏ rồi cho vào một ít mật ong và khuấy đều. Sau đó, bạn cho thêm hạt chia vào hỗn hợp rồi khuấy đều trong khoảng 1 phút.
3. Hạt chia giảm cân với nước chanh
Nguyên liệu:
1 muỗng canh hạt chia
2 muỗng nước cốt chanh tươi
Bạn cho hạt chia vào nước, khuấy đều rồi để lắng trong khoảng 10 phút. Sau đó, hãy thêm vào 2 muỗng nước cốt chanh tươi và khuấy đều để các chất dinh dưỡng hòa quyện vào nhau.
4. Hạt chia giảm cân làm sinh tố
Bạn có thể tận dụng nguyên liệu bổ dưỡng và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe này kết hợp với nhiều món nước khác như nước ép, nước detox hay sinh tố.
Nguyên liệu:
1 – 2 muỗng cà phê hạt chia
Trái cây (bơ, dâu hoặc quả việt quất, phúc bồn tử…)
Cũng như bất kỳ loại sinh tố nào khác, bạn chỉ cần sơ chế trái cây rồi cho vào máy xay như bình thường. Trước đó, bạn ngâm hạt chia vào một cốc nước trước để hạt nở ra rồi mới cho vào xay cùng trái cây.
