Chế độ ăn kiêng Keto lười biếng là một biến thể của chế độ ăn kiêng Keto nghiêm ngặt, một chế độ ăn rất ít carbohydrate.
Đúng như tên gọi, chế độ ăn kiêng Keto lười biếng phù hợp cho những ai muốn ăn kiêng mà hơi thiếu nghị lực để kiêng khem. Theo đuổi chế độ ăn kiêng này dễ hơn so với chế độ ăn kiêng Keto truyền thống.
Chế độ ăn kiêng Keto lười biếng là gì?
Keto lười biếng là phiên bản ít gắt gao hơn của chế độ ăn kiêng Keto truyền thống vốn giàu chất béo và rất ít carb.
Chế độ ăn Keto bắt nguồn từ những năm 1920 như một phương pháp y học để điều trị bệnh động kinh. Gần đây, các biến thể của chế độ ăn kiêng này đã trở thành chiến lược chủ đạo để giảm cân, bao gồm cả chế độ ăn Keto lười biếng.
Theo chế độ ăn kiêng Keto cổ điển, bạn phải cân đo đong đếm cẩn thận lượng calo, carb, chất béo và protein để đạt được trạng thái ketosis, một trạng thái trao đổi chất mà trong đó cơ thể bạn đốt cháy chủ yếu chất béo.
Chế độ ăn kiêng Keto lười biếng chỉ yêu cầu bạn chú ý đến lượng carb nạp vào cơ thể mà thôi. Giống như hầu hết các biến thể của chế độ ăn kiêng Keto, Keto phiên bản lười biếng hạn chế đáng kể lượng carb. Thông thường, carb bị giới hạn ở mức khoảng 5-10% tổng lượng calo hàng ngày của bạn (khoảng 20-50 gram). Như vậy cũng đồng nghĩa bạn không phải lo lắng về việc theo dõi lượng calo, protein, hoặc chất béo khi ăn theo chế độ Keto phiên bản lười biếng.
Như vậy, chế độ ăn kiêng Keto lười biếng là một biến thể đơn giản của chế độ ăn Keto. Nó hạn chế carb, nhưng không đòi hỏi bạn phải vắt óc tính toán lượng calo, chất béo hoặc protein.
Lợi ích đối với sức khỏe khi ăn theo chế độ Keto lười biếng
Mặc dù Keto lười biếng chưa được nghiên cứu cụ thể về lợi ích, song nghiên cứu về các phiên bản khác nhau của chế độ ăn Keto cho thấy rằng nó có nhiều lợi ích tiềm năng.
Chế độ ăn kiêng Keto hỗ trợ giảm cân hiệu quả, điều này có lẽ nhiều người đã biết. Nếu tuân thủ lâu dài bất kỳ chế độ ăn kiêng nào hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể thì khả năng giảm cân thành công rất cao.
Thế nhưng, Keto lười biếng không yêu cầu bạn giảm lượng calo thì làm sao giảm được cân nặng? Các nghiên cứu cho thấy, do ngăn chặn được cảm giác thèm ăn nên chế độ ăn này giúp bạn dễ dàng giảm lượng calo mà không thấy đói.
Chế độ ăn Keto còn giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 và giảm các yếu tố rủi ro dẫn đến bệnh tim.
Những tác động có lợi của chế độ ăn Keto thường được cho là nhờ vào trạng thái ketosis. Trạng thái trao đổi chất này đạt được với điều kiện là có sự kiểm soát nghiêm ngặt trong chế độ ăn, cũng như đảm bảo theo dõi mức ketone (ketone là một hợp chất được tạo ra khi cơ thể đạt tới trạng thái ketosis).
Cũng bởi vì không có sự kiểm soát nghiêm ngặt lượng calo, protein và chất béo nạp vào trong cơ thể cũng như không theo dõi mức ketone, nên không thực sự biết được cơ thể có đạt tới trạng thái ketosis hay không.
Tóm lại, mặc dù nghiên cứu về chế độ ăn kiêng Keto lười biếng còn hạn chế nhưng chế độ ăn kiêng này mang lại những lợi ích tiềm năng tương tự như chế độ ăn Keto truyền thống, bao gồm giảm cảm giác đói, giảm cân, cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Thực phẩm gợi ý để ăn theo chế độ ăn kiêng Keto lười biếng
Khi theo chế độ ăn kiêng Keto phiên bản lười biếng, bạn được khuyến khích ăn các thực phẩm ít carb, không cần phải đắn đo về hàm lượng protein và chất béo.
Dưới đây là một số thực phẩm gợi ý:
- Thịt các loại: thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt nguội
- Các loại cá và động vật có vỏ: cá hồi, tôm, tôm hùm, cua
- Trứng: chiên, xào, luộc chín (trứng chế biến theo nhiều cách)
- Các loại hạt: đậu phộng, hạt hướng dương, bơ làm từ hạt (như bơ đậu phộng)
- Một số chế phẩm giàu chất béo làm từ sữa: bơ, kem và hầu hết các loại phô mai
- Rau low carb: rau xanh, bông cải xanh, cà chua, hành tây…
- Các loại dầu tốt cho sức khỏe: dầu ô liu nguyên chất, dầu bơ, dầu hạt lanh…
- Đồ uống không đường: nước, cà phê và trà
- Một số loại trái cây: một lượng nhỏ các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi)
Thực phẩm cần tránh khi theo chế độ ăn Keto lười biếng
Chế độ ăn Keto lười biếng hạn chế tất cả các sản phẩm giàu carb.
Dưới đây là một số thực phẩm bị hạn chế hoặc tránh hoàn toàn:
- Các loại ngũ cốc: bánh mì, mì ống, gạo, ngũ cốc và yến mạch
- Rau củ có tinh bột: khoai tây, khoai lang, đậu Hà Lan và ngô
- Trái cây: chuối, táo, cam, mít, xoài…
- Các loại đậu: tất cả các loại đậu như đậu lăng, đậu nành và đậu xanh
- Một số sản phẩm sữa: sữa, sữa chua, đặc biệt là sữa chua loại có bổ sung hương vị
- Thực phẩm có đường: bánh quy, bánh ngọt, kem, kẹo và hầu hết các món tráng miệng khác
- Đồ uống có đường: nước ép trái cây, đồ uống thể thao và nước ngọt
Có nên thử theo chế độ Keto lười biếng?
Keto lười biếng có thể là một lựa chọn cho những người tìm kiếm một giải pháp giảm cân nhanh chóng trong ngắn hạn. Tuy nhiên, ảnh hưởng lâu dài của nó hiện chưa rõ ràng do vẫn còn thiếu nghiên cứu đáng tin cậy.
Khi theo chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ phải bỏ qua những thực phẩm bổ dưỡng. Điều này nhiều khi dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, sức khỏe cũng giảm sút.
Những người bị tiểu đường tuýp 2 vẫn nên thận trọng khi theo chế độ ăn kiêng Keto, dù chế độ này được cho là có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Đó là vì khi ăn toàn những thực phẩm low carb, lượng đường trong máu có khả năng sụt giảm đến mức nguy hiểm (nếu các thuốc điều trị tiểu đường mà người bệnh đang dùng không điều chỉnh được đường huyết).
Để đảm bảo an toàn, bạn hãy gặp bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và hỗ trợ.
Tổng kết
Chế độ ăn kiêng Keto phiên bản lười biếng ra đời là để phục vụ cho những người muốn giảm cân theo chế độ ăn kiêng Keto truyền thống nhưng chưa đủ nghị lực. Mặc dù Keto lười biếng hạn chế lượng carb nạp vào cơ thể nhưng không đòi hỏi bạn phải khống chế nghiêm ngặt lượng calo, protein hoặc chất béo.
Nhìn chung, chế độ ăn Keto lười biếng hứa hẹn mang lại những lợi ích tiềm năng tương tự như chế độ ăn Keto truyền thống, ít nhất là trong ngắn hạn. Nó giúp giảm cơn thèm ăn, giảm cân nhanh chóng, kiểm soát lượng đường máu tốt hơn ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Ngoài ra, để đạt được các lợi ích như giảm cân, cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh tim, bạn phải đạt tới trạng thái ketosis. Trong chế độ ăn Keto phiên bản lười biếng, không có gì đảm bảo rằng cơ thể bạn đạt được trạng thái đó dù đã giảm lượng carb nạp vào cơ thể. Đây có thể là một nhược điểm lớn của việc không khống chế lượng calo, protein, chất béo.
Hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu cụ thể nào về ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng Keto lười biếng. Song suy cho cùng, dù là ăn kiêng theo phương pháp nào thì cũng tiềm ẩn khả năng khiến cơ thể bị suy dinh dưỡng
