Hạt chia có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể nên thường xuyên được sử dụng kèm với các loại thực phẩm trong cuộc sống hằng ngày. Vậy bạn có biết hạt chia có những tác dụng nào với cơ thể? Có những cách sử dụng hạt chia giảm cân nào? Hãy cùng đi tìm câu trả lời về hạt chia qua bài viết dưới đây của Ehomepire nhé!
Tác dụng của hạt chia
Trước khi tìm hiểu về các công dụng mà hạt chia mang lại cho cơ thể cũng như cách sử dụng hạt chia giảm cân, chúng ta cần biết hạt chia là gì?
Thực chất, hạt chia là hạt của cây Salvia – một loại cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở các vùng nam Mexico, Guatemala và Bolivia. Đây là một loại thực phẩm thuộc giống ngũ cốc có chứa nhiều chất có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Vậy những công dụng mà hạt chia mang lại là gì?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Việc sử dụng hạt chia mỗi ngày sẽ giúp chúng ta giảm đi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như ổn định lượng đường trong máu nhờ công dụng giảm cơn thèm ăn, đặc biệt là với những loại đồ ngọt.
Hạt chia khi ngâm vào nước sẽ nở ra tạo thành một lớp gel mềm. Lớp gel này có tác dụng giúp bao tử hấp thụ đường chậm hơn khi đi vào cơ thể. Từ đó, chỉ số Glycemic Index sẽ được hạ xuống, đảm bảo ổn định mức glucose máu, góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ điều trị viêm túi thừa
Trong hạt chia có chứa hàm lượng chất xơ rất cao nên có khả năng làm giảm những cơn đau do bệnh viêm túi thừa gây nên. Nguyên nhân là do hạt chia có tính hút nước mạnh, giúp cho ruột già hấp thu nhiều nước hơn, nhờ vậy mà quá trình bài tiết trở nên dễ dàng hơn.
Giúp xương được chắc khỏe
Loãng xương là một căn bệnh thường gặp ở những người cao tuổi khi lượng hormone estrogen giảm dẫn đến việc điều tiết canxi trong máu bị mất cân bằng. Vì vậy, cơ thể cần bổ sung một hàm lượng canxi nhất định cũng như các dưỡng chất khác để xương được chắc khỏe hơn.
Hạt chia chứa một lượng canxi có thể sánh ngang với sữa. Đặc biệt, trong hạt chia còn chứa rất nhiều hợp chất giúp cơ thể hấp thụ vitamin D – một loại dưỡng chất có vai trò tổng hợp canxi. Vì vậy, việc sử dụng thực phẩm này hàng ngày sẽ giúp cho xương được khỏe mạnh hơn.
Thường xuyên sử dụng hạt chia giúp cho xương chắc khỏe hơn
Tốt cho hệ tim mạch
Ngoài chứa nhiều canxi và chất xơ, hạt chia còn chứa nhiều hàm lượng omega 3 cao gấp 8 lần so với cá hồi. Việc sử dụng hạt chia vào mỗi buổi sáng làm giảm nguy cơ mắc chứng huyết khối và rối loạn nhịp tim. Đó là những triệu chứng chiếm phần lớn nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy tim, đau tim, thậm chí là đột quỵ.
Nhiều nghiên cứu còn cho biết axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm viêm và ngăn ngừa ung thư. Vì vậy, bạn cần sử dụng hạt chia trong các bữa ăn để bổ sung lượng omega 3 cho cơ thể, từ đó giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch.
Tốt cho bà bầu cũng như sự phát triển thai nhi
Ngoài omega 3, trong hạt chia còn chứa nhiều Folate, là 2 dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình phát triển trí não và ống thần kinh của thai nhi. Cụ thể, omega 3 là hợp chất quan trọng đối với sự hình thành và phát triển não bộ của thai nhi. Folate là dưỡng chất cần thiết nên cung cấp đủ trước và trong 3 tháng đầu khi mang thai để giúp phòng tránh dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Vì vậy, mẹ bầu nên bổ sung hạt chia vào mỗi bữa ăn vì rất hiếm có loại thực phẩm nào có cả hai dưỡng chất quan trọng cho thai nhi. Bên cạnh đó, hạt chia còn góp phần giúp lợi sữa và là thực phẩm làm giảm mỡ bụng hiệu quả cho mẹ bầu sau sinh.
Mẹ bầu là đối tượng nên sử dụng hạt chia nhất
Có lợi cho tiêu hóa
Hạt chia tự nhiên có chứa 37% chất xơ, trong đó 20% lượng chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Loại hạt này giúp kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, nhờ đó giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Từ đó giúp loại bỏ các độc tố có hại trong cơ thể một cách tự nhiên.
Nhờ công dụng hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, hạt chia giúp đường ruột làm việc hiệu quả, làm giảm các nguy cơ mắc bệnh về đường ruột. Ngoài ra, một trong những tác dụng của hạt chia chính là ngăn ngừa tình trạng táo bón và cải thiện hệ thống đường ruột hoạt động ổn định, hiệu quả.
Chống oxy hóa
Trong hạt chia chứa chất oxy hóa và protein nên khi kết hợp với omega 3 sẽ làm chậm quá trình lão hóa, lọc sạch và đào thải các chất độc có trong cơ thể, nhờ vậy mà làn da bạn luôn được khỏe mạnh, hồng hào. 100g hạt chia có thể cung cấp lượng ORAC chống oxy hóa gấp 7 lần so với nhu cầu mỗi ngày của cơ thể giúp trẻ hóa tế bào, ngăn ngừa, hạn chế quá trình lão hóa vô cùng hiệu quả.
Nước uống pha với hạt chia vô cùng đơn giản, dễ làm
Dùng hạt chia giảm cân hiệu quả không?
Uống hạt chia có giảm cân không? Hạt chia có công dụng làm no và rất giàu chất xơ nên có thể khiến bạn no lâu. Từ đó, bạn sẽ ăn ít đi. 2 muỗng canh hạt chia có chứa khoảng 10g chất xơ, chiếm khoảng 40% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Một chế độ ăn nhiều chất xơ đã được chứng minh là có thể giúp giảm cân hiệu quả. Theo một nghiên cứu năm 2015, việc ăn 30g chất xơ mỗi ngày có công dụng giảm cân cũng như khi bạn thực hiện một chế độ ăn kiêng phức tạp.
Hạt chia cũng là một nguồn tốt cung cấp protein. Theo một nghiên cứu công bố trong Nutrition Metabolism, những người tăng 30% lượng protein trong chế độ ăn có xu hướng tiêu thụ ít hơn 450 calo mỗi ngày và mất khoảng 5kg trong vòng 12 tuần nghiên cứu.
Cách uống hạt chia giảm cân
1. Hạt chia giảm cân pha nước
Đây là công thức chế biến hạt chia đơn giản và dễ thực hiện nhất, có thể áp dụng khi bạn có ít thời gian nhưng vẫn phát huy tác dụng rất hiệu quả. Bạn hãy ngâm hạt chia với nước nóng hay nước nguội đều được.
• Hạt chia ngâm nước nóng: Nước nóng sẽ giúp hạt chia nở nhanh hơn và bạn có thể uống hạt chia trong khoảng 2 – 3 phút sau đó.
• Hạt chia ngâm nước nguội: Bạn hãy cho 1 – 2 muỗng canh hạt chia vào nước rồi chờ khoảng 10 – 15 phút cho hạt nở ra là có thể thưởng thức.
2. Hạt chia giảm cân với sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 hũ sữa chua không đường
• 1 muỗng canh hạt chia
• 1 muỗng cà phê mật ong.
Bạn hãy đổ sữa chua không đường ra một cái chén nhỏ rồi cho vào một ít mật ong và khuấy đều. Sau đó, bạn cho thêm hạt chia vào hỗn hợp rồi khuấy đều trong khoảng 1 phút.
Các chất dinh dưỡng có trong hạt chia kết hợp với sữa chua và mật ong sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bạn nên dùng công thức này vào buổi sáng để tăng cảm giác no và giúp ăn ít lại.
3. Hạt chia giảm cân với nước chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 muỗng canh hạt chia
• 2 muỗng nước cốt chanh tươi
Bạn cho hạt chia vào nước, khuấy đều rồi để lắng trong khoảng 10 phút. Sau đó, hãy thêm vào 2 muỗng nước cốt chanh tươi và khuấy đều để các chất dinh dưỡng hòa quyện vào nhau.
Cách giảm cân bằng hạt chia với chanh được áp dụng khá phổ biến do nguyên liệu dễ tìm. Bạn nên uống nước hạt chia này vào khoảng 1 tiếng trước khi đi ngủ để axit trong chanh giúp tiêu hóa bớt thức ăn.
4. Hạt chia giảm cân bằng cách nấu canh
Hạt chia có thể được sử dụng như một loại gia vị thêm vào các món canh hàng ngày để đổi vị vừa lạ lại vừa ngon. Công thức này tăng cường thêm dưỡng chất trong công thức giảm cân bằng hạt chia nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng riêng của món canh.
Bạn hãy thêm 3 – 4 muỗng cà phê hạt chia vào nấu chung với các món canh rau củ, thịt, cá hoặc các món canh khác. Nếu nấu cháo hoặc súp, bạn cũng có thể thêm 2 – 3 muỗng canh hạt chia vào nấu chung và ăn như bình thường.
5. Hạt chia giảm cân làm sinh tố
Bạn có thể tận dụng nguyên liệu bổ dưỡng và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe này kết hợp với nhiều món nước khác như nước ép, nước detox hay sinh tố.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 – 2 muỗng cà phê hạt chia
• Trái cây (bơ, dâu hoặc quả việt quất, phúc bồn tử…)
Cách làm món sinh tố hạt chia giảm cân: Cũng như bất kỳ loại sinh tố nào khác, bạn chỉ cần sơ chế trái cây rồi cho vào máy xay như bình thường. Trước đó, bạn ngâm hạt chia vào một cốc nước trước để hạt nở ra rồi mới cho vào xay cùng trái cây.
