Quả măng cụt không chỉ mang đến hương vị chua ngọt thanh mát mà còn có hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin dồi dào tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng tìm hiểu 2 cách làm trà măng cụt giải nhiệt cho mùa hè nóng bức ngay sau đây.
Bài viết cũng sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về măng cụt. Cách chọn măng cụt sao cho tươi ngon? Cần lưu ý điều gì khi pha trà măng cụt? Tác dụng của quả măng cụt là gì? Ăn măng cụt thường xuyên có sao không? Mời bạn tìm câu trả lời trong bài viết cách làm trà măng cụt sau đây.
Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc
Trà măng cụt hoa đậu biếc sẽ là thức uống giải nhiệt mùa hè thơm ngon và đẹp mắt. Với màu tím đặc trưng của hoa đậu biếc cùng hương vị chua chua ngọt ngọt của măng cụt, đây là sự lựa chọn lý tưởng để bạn có thêm món ngon chiêu đãi bản thân và gia đình.
Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc rất đơn giản với những bước như sau:
Nguyên liệu làm trà măng cụt hoa đậu biếc:
+ Măng cụt: 6 quả
+ Hoa đậu biếc khô: 5g
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Đường trắng: 50g (hoặc 4 muỗng mật ong nguyên chất)
+ Nước sôi: 250ml
+ Thyme – Cỏ xạ hương: 2 nhánh (tùy sở thích)
Các bước làm món trà măng cụt:
Bước 1. Pha nước hoa đậu biếc
- Đun 250ml nước sôi. Đổ nước ra bình/ ly thủy tinh, đợi cho nước hạ nhiệt xuống khoảng 80-90°C, cho 5g hoa đậu biếc vào.
- Đậy nắp bình/ ly. Ủ hoa đậu biếc trong khoảng 15-20 phút.
- Đến khi thấy nước hoa đậu biếc chuyển sang màu xanh đậm, lọc lấy phần nước.
- Cho 50g đường vào, khuấy đều.
- Chia nước hoa đậu biếc thành hai phần. Một phần hòa với nước cốt chanh để nước có màu tím. Phần còn lại giữ nguyên màu xanh dương.
Bước 2. Sơ chế quả măng cụt
- Măng cụt cắt đôi, lấy phần thịt trắng, tách múi nhỏ.
- Chọn những múi măng cụt không có hạt, giã nhuyễn.
Bước 3. Pha chế và trang trí
- Cho phần măng cụt giã nhuyễn vào đáy ly.
- Đổ phần nước hoa đậu biếc nguyên chất màu xanh lam đến 1/3 ly. Trộn đều hỗn hợp.
- Cho đá vào đầy ly. Sau đó đổ tiếp hỗn hợp nước chanh và hoa đậu biếc màu tím vào.
- Cho thêm những múi măng cụt lên phía trên.
- Trang trí với 2 nhánh cỏ xạ hương
Cách làm trà từ vỏ măng cụt
Nếu như trà măng cụt hoa đậu biếc là đồ uống “hot trend” được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua ngọt dễ uống và màu sắc bắt mắt thì trà từ vỏ măng cụt lại là thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe.
Vỏ măng cụt có tác dụng gì?
- Trong Đông y, vỏ măng cụt được dùng như một vị thuốc. Theo đó, vỏ quả măng cụt có tác dụng làm săn da, trừ lỵ, chữa tiêu chảy.
- Theo nghiên cứu, xanthones, một dạng hợp chất polyphenol, có nhiều trong vỏ măng cụt có đặc tính chống oxy hóa. Ngoài ra, vỏ măng cụt còn có tác dụng hạn chế tác hại của cholesterol xấu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị béo phì.
Hãy cùng tìm hiểu cách làm trà măng cụt từ vỏ của chúng nhé!
Nguyên liệu trà vỏ măng cụt
- Vỏ măng cụt: 500g
- Chanh tươi: ½ quả
- Mật ong: 2 muỗng cà phê.
Các bước làm món trà từ vỏ măng cụt
Bước 1. Sơ chế và phơi vỏ măng cụt
- Măng cụt rửa sạch, lau khô
- Cắt đôi quả măng cụt. Không lấy phần thịt quả, chỉ lấy vỏ.
- Dùng muỗng nạo lấy phần vỏ mềm bên trong quả, bỏ phần vỏ cứng bên ngoài. Thái mỏng phần vỏ mềm.
- Đem phơi nắng khoảng 4-6 tiếng cho vỏ măng cụt khô lại.
Có thể dùng nồi chiên không dầu để sấy vỏ măng cụt không?
- Theo nghiên cứu, nhiệt độ phơi khô vỏ măng cụt có thể ảnh hưởng đến hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất xanthones.
- Vì vậy, để giữ được lượng xanthones trong vỏ măng cụt, tốt nhất bạn nên sấy khô bằng không khí nóng ở 75°C.
Bước 2. Cách làm trà măng cụt từ vỏ
- Sau khi phơi khô vỏ măng cụt, bạn có thể bảo quản trong hũ thủy tinh sạch ở nơi khô ráo.
- Để pha trà măng cụt, bạn dùng một nắm nhỏ vỏ măng cụt phơi khô.
- Sau đó cho vào ấm hãm với nước ấm đã đun sôi (nhiệt độ lý tưởng nhất là 70-75°C). Ủ trà trong khoảng 15 phút cho các hoạt chất trong vỏ măng cụt được tiết hết ra nước.
- Cho thêm nước cốt chanh tươi và 2 thìa mật ong.
Lưu ý khi sử dụng trà măng cụt
Mặc dù trà măng cụt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên đây không phải thức uống hàng ngày. Theo khuyến cáo, bạn không nên tiêu thụ măng cụt liên tục trong thời gian dài. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cơ thể bạn có thể bị nhiễm axit lactic nghiêm trọng nếu tiêu thụ măng cụt liên tục trong 12 tháng. Axit lactic có thể dẫn đến các triệu chứng như: buồn nôn, dị ứng da, nổi mẩn ngứa, sốc ...
TAGS: Mua nồi chiên không dầu tại Trà Vinh, Mua nồi chiên không dầu tại Vĩnh Long, Mua nồi chiên không dầu tại Cần Thơ, Mua nồi chiên không dầu tại Sóc Trăng, Mua nồi chiên không dầu tại Tiền Giang, Mua nồi chiên không dầu tại Long An, Mua nồi chiên không dầu tại Đồng Tháp, Mua nồi chiên không dầu tại An Giang, Mua nồi chiên không dầu tại Kiên Giang, Mua nồi chiên không dầu tại Bạc Liêu, Mua nồi chiên không dầu tại Cà Mau.
